Gården Tilsbæk er nærmest blevet en attraktion, efter frilandmand Michael Nielsen anskaffede 200 økologiske søer til bedriften ved Slangerup på Nordsjælland.
- De økologiske søer farede første gang i juli sidste år. Forbipasserende stopper på vejen for at se på dem og deres smågrise, som går frit på marken. Andre kommer ind og ser på nærmere på bedriften og spørger om, hvordan vi passer økologiske grise. Det er en god oplevelse for gæsterne, og jeg kan også mærke, at mange forbrugere i lokalområdet køber mere økologisk. De synes, at det er fornemt, at vi er gået i gang med økologiske grise, siger den 53-årige Michael Nielsen.
Han har haft konventionelle Antonius-grise på Tilsbæk siden 1998 og udvidede med 200 økologiske søer sidste år af flere årsager.
- Vi kan for eksempel udnytte gødningen fra de økologiske grise i vores økologiske planteavl. Men det er heller ikke nogen hemmelighed, at økologisk griseproduktion er økonomisk attraktivt for tiden. Det var også en af grundene til, at vi gik i gang, siger Michael Nielsen og tilføjer, at de økologiske grise kræver mere arbejde.
- At strø halm, give grovfoder og tilse fritgående grise på et 10 ha stort markareal tager mere tid end at skulle rundt i en stald, konstaterer Michael Nielsen, der har 11 medarbejdere på Tilsbæk.
- Kontakten til og samarbejdet medarbejderne samt lederopgaven med at få dem til at yde deres bedste spiller en stor rolle for mig, fastslår den sjællandske landmand.
Lige som sine mange besøgende kan han ikke sige sig fri for at nyde at kaste et blik ud på marken.
- Jeg bliver da også helt varm om hjertet, når grisene render rundt en sommerdag og roder i jorden. Samtidig er jeg glad for, at jeg laver det, forbrugerne vil have, siger Michael Nielsen.
Vil være tæt på udviklingen
En anden drivkraft for Michael Nielsen er hele tiden at gøre det bedre og være med i udviklingen af at holde grise.
- Efter min mening er økologi fremtiden, og da min ambition er at sætte standarden for dansk griseproduktion, er økologi oplagt for mig. Dyrevelfærd er en del af det at gøre det bedre. Men udviklingen stopper aldrig. For mig er det spændende at få nye udfordringer og vise, at man kan gøre det bedre, fortæller Michael Nielsen.
Friland modtog de første økologiske slagtegrise fra Tilsbæk kort før jul sidste år. Årligt leverer gårdens søer cirka 4.000 smågrise. En tredjedel bliver leveret til Friland fra gården som slagtegrise, mens resten afsættes som smågrise til andre frilandmænd, der opdrætter grisene som slagtegrise.
Hvis du vil vide mere om konceptet, eller har spørgsmål omkring opdræt af økologiske grise, kan du finde svar på det meste, ved at klikke på dette link.
Michael Nielsen er ikke længere leverandør til Friland Økologi