<iframe src=https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-WTXVH5G height="0" width="0" style="display:none; visibility: hidden"></iframe>

På idylliske Sydfyn ved Agernæs med Lillebælt på den ene side og Helnæs Bugt på den anden driver Ole Lawetz sammen to andre landmænd Agernæs Øko. Her har de økologiske grise og et økologisk frilandsgartneri. Kombinationen af de to landbrug betyder, at Ole Olesen kan supplere grisenes foder med grøntsager. Det er noget, som grisene nyder at sætte tænderne i.

Siden 1992 har Ole Lawaetz Olesen haft produktion af grise, men det var først i 2016, at han blev økologiske producent og leverandør til Friland. Det var hans ide, at både grise og planter skulle være økologiske, og det var hans to kompagnoner med på. Produktionen af økologiske grøntsager er øget over årene, og det har givet mulighed for, at grisene kan bruge nogle af de resterende grøntsager, der ikke er leveret til kunder over hele landet.

- Vi har både givet grisene kål, ærter, hokaido og salater. Når vi produceret i store mængder, vil der altid været noget tilbage på markerne. Det var her, at ideen opstod til, at vi kunne supplere grisenes foder med grøntsager, siger Ole Lawaetz Olesen.

At fodre grisene med grøntsagerne har været en stor succes. For det viser sig, at grisene faktisk kan spise ret store mængder grøntsager hver dag sideløbende med det foder, som Ole Olesen køber til sine dyr.

- Grisene er helt vilde med grøntsagerne. Jeg vil faktisk sige, at det kan gå helt amok. Vi giver også grisene friskt kløvergræs, og det er de også glade for, men det er helt tydeligt, hvis jeg smider både kål og friskt kløvergræs ud til grisene, så kaster de sig over kålene først. Kål ryger lige ned i madkassen, og de kan spise store mængder, siger Ole Lawaetz.

Ole Lawaetz har også prøvet at give bønner og blegselleri, og her vil grisene gerne have bønner, mens de ikke spiste blegselleri.

-  Du kan roligt sige, at grisene får en varieret kost, og jeg kan også se, at vi har fået mere ro i stalden. Jeg er også glad for, at vi kan trække produktionen fra marken ind i stalden, selvom det er en mindre del, vi bruger. Men det er et kredsløb, fordi grisene får en anden kost og omsætter det til gødning, som vi igen bruger i marken, siger Ole Lawaetz Olesen.

Grøntsager er der nok af hos Agernæs Øko, idet gartneriet sår grøntsager løbende og nogle gange flere gange om året. På den vis vil der hele tiden være grøntsager til overs, som grisene kan spise. Det vil sige, at fra april til november er der friske grøntsager, for grisene skal have grøntsager, der er friske og uden fejl i. Og når det ikke er sæson for grøntsager, så vil Ole Lawaetz Olesen fodre med foderroer, som grisene også er vilde med.