Vestjysk landmand skiftede til økologi: ”Det har vi overhovedet ikke fortrudt”

Få kilometer fra kasernen i Holstebro har Torben Langer sine marker med økologiske grise. Landbruget har han drevet siden 2003, men først i 2015 lagde han om til økologisk produktion af smågrise, som leveres til to aftagere. Men omlægningen var ganske smertefri, for Torben Langer startede med Frilandsgris på sin gård. Det har givet ham en række fordele, at han var vant til at have søerne i hytter på markerne rundt om gården.

Derfor var beslutningen heller ikke så svær, da muligheden for at lave grisene økologisk opstod. I dag driver Torben Langer en produktion med 400 søer og laver 10.000 smågrise om året. To tredjedele sælger han videre ved 30 kilo til en anden Friland-leverandør og resten aftager en anden Friland-leverandør, når grisen efter syv uger er afvænnet fra soen.

- Vi har altid vidst, at det var nærliggende at lægge om fra Frilandsgris til økologisk griseproduktion. Vi valgte at tage springet, da økonomien i økologien var på vej op. Så vi tænkte, at nu skulle det være, og vi har overhovedet ikke fortrudt, siger Torben Langer, der tidligere også har siddet i bestyrelsen hos Friland.

Skiftet til økologi er Torben Langer som sagt glad for. Men især det at have med fritgående dyr at gøre, er noget af det, som særligt tiltaler ham i hverdagen. Ligeledes har det vist sig, at produktionen også kører godt, ligesom han er meget glad for samarbejdet med sine aftagere, som han har en tæt dialog med for, at begge parter kan optimere deres drift.

-Det er blevet meget nemmere at passe grisene. Vi har mindre dødelighed, fordi der er mere plads. Dyrene bliver større og mere robuste. Det kører bare godt, siger landmanden, der også driver 150 hektar planteavl med kornafgrøder og majs til grisene.

Da bedriften skulle lægges om, skulle især staldarealerne bygges mere ud, ligesom Torben Langer fik hegnet flere marker ind til søer og smågrisene. Det betyder blandt andet, at han nu har flere marker, som kan rotere på med grisene, og derved undgår han så mange sygdomme i besætningen.

- Når man er en besindig vestjyde, skal man liges sove på det, inden man lægger om til en ny driftsform. Vi regnede på det og var ikke i tvivl. Der er mere kontrol og flere regler, som du skal leve op til. Det skal man være indforstået med, men det er slet ikke urimeligt, siger Torben Langer.

Han glæder sig over, at der er stort fokus på økologien særligt fra forbrugerne side, og det gør også, at kontrollen er nødvendig, mener han.

-Jeg skal slet ikke pudse min glorie, men jeg synes, at det er tilfredsstillende at lave noget, som forbrugerne gerne vil købe. Jeg er bare glad, når går ude ved dyrene. Jeg vil allerhelst gå ude ved grisene. Arbejdet inde i stalden siger mig ikke så meget, siger Torben Langer, der har tre medhjælpere til at passe dyrene.

Torben Langer har siden omlægningen ansat en medarbejder mere på gården, for det kræver mere mandskab at passe de økologiske grise end Frilandsgrise.

Det er ikke kun i stald og mark, at han arbejder med at optimere sin bedrift. Over de seneste år er der også sat mere fokus på biodiversitet på bedriften. Det er særligt, efter at Torben Langer fik lavet et naturtjek. Det gav ham et nyt syn på, hvordan han kunne arbejde med biodiversitet i planter, dyr og insekter. Det er noget, som han fortsat har fokus på, ligesom snakken også falder på klima og miljø, der er et område, han også forholder sig til.

For på de områder kan det godt komme på tale at gøre mere for at binde CO2 i jorden. Det kan blandt andet ske ved at plante træer eller buske i faremarken, hvor søerne og smågrisene går.

-Det kan sagtens være, at vi skal have afgrøder, der kan samle kvælstof op. Vi skal måske gå efter træer i faremarken. De gør også noget for dyrevelfærden, da dyrene elsker at gå i skyggen. Det kan være svært at fange grise, for de vil hellere være i træerne. I dag bruger vi læhegn, hvor grisene går hen og lægger sig. Men det kunne være sjovt med poppeltræer eller æbletræer i marken, hvor grisene kan gnaske i æblerne, der falder ned, siger Torben Langer, der dog endnu ikke har sat arbejdet i gang med træer i faremarken.

Han taler dog tit med andre økologer, som forsøger sig med træer, og de har gode erfaringer med det, mener han. Det kan også på sigt blive en mulighed at skifte økologisk soja ud med græsprotein, mener Torben Langer. Det kræver, at han kan få græsset fra andre økologer i området.