(2 personer)

1 pakke økologiske tykstegsbøffer med
marinade i pose á 310 g
250 g cherrytomater gerne gule og røde
1 fed hvidløg
1 spsk balsamicoeddike
1 spsk olivenolie
Salt, peber

50 g ægte mayonnaise
1 fed hvidløg
1-2 spsk fløde
2 tsk sort oliventapenade
1 stor håndfuld spæde grønne salater, ca. 75 g

Brød

Halvér tomaterne og bland med finthakket hvidløg på et stort stykke grillfolie.

Dryp med balsamicoeddike og olivenolie, krydr med salt og peber, og luk pakken godt sammen, så den er helt tæt.

Grill tomaterne i 15 min. ved indirekte varme.

Rør mayonnaise sammen med knust hvidløg og fløde til en let cremet konsistens.

Pensl bøfferne med marinaden, og grill dem på en rygende varm grill ca. 2 min. på hver side.

Anret bøfferne på tallerkner smurt med oliven-tapenade, kom tomatconfit ved og dryp med lidt aiolicreme. Pynt med lidt grønne blade og servér med brød.