Grillet flanksteak & salat

Skær kødet i mindre stykker.

Grill kødet 3-6 min. på hver side afhængig af tykkelse.

Skær kødet i tynde skiver på tværs af kødtrådene

Skær tomaterne i kvarte og bag dem ved 125°C i 1½ time. Har du travlt så brug 150 g semi dried tomater.

Grill pebrene til skindet er mørkt og bobler op. Afkøl og pil skindet af.

Skræl og snit bladsellerien fint og meget skråt.

Skær rødløg i meget fine tynde skiver.

Vend grøntsagerne i en marinade af balsamico og olivenolie smagt til med salt og peber.

Dryp brødskiverne med olivenolie og grill dem på begge sider.

Fordel grønsagerne på brødskiverne og drys godt med bladselleriblade, dild og balsamico.

Fordel flanksteak og server.