Italiensk inspireret pesto burger

Kom basilikum, pinjekerner, olie, hvidløg og parmesan i en blender.

Blend til en ensartet masse.

Smag til med salt, peber og citronsaft.

Steg bøfferne i en blanding af smør og olie. 

Steg bøfferne 4 min. på hver side. Når bøfferne er vendt første gang, læg skiver af mozzarella på stegesiden.

Lun bollerne.

Smør underbollen med en pesto.

Læg herpå ruccola og tomatskiver, bøf, pesto og til sidst overbollen smurt med mayonnaise.