Dem samarbejder vi også med

FOOD

Food Organisation of Denmark har til formål at fremme nordisk mad og gastronomi

FOOD er en non-profit organisation, der er et samarbejde mellem det offentlige Danmark og private virksomheder. Danish Crown er en af støtterne bag FOOD. Mange initiativer i den danske mad- og gastronomiverden er støttet af FOOD såsom Bocuse d’Or, Sol Over Gudhjem, Årets Kok, Årets Kokketalent, Årets Gericke og Native Cooking.

Bocuse d’Or

Danish Crown støtter Bocuse d'Or, der er det uofficielle gastronomiske verdensmesterskab, som hver andet år afholdes i Lyon, Frankrig.

Bocuse d’Or er grundlagt af kokkelegenden Paul Bocuse. Danmark har haft flere fornemme resultater i konkurrencen som da Rasmus Kofoed vandt guld i 2011, Jeppe Foldager vandt sølv i 2013 og senest vandt Kenneth Hansen guld i 2019.

Sol Over Gudhjem

Danish Crown støtter kokkekonkurrencen Sol Over Gudhjem, der blev afviklet første gang i 2009 på Gudhjem havn, som siden da har været rammen for konkurrencen.

Hvert år deltager topkokke i konkurrencen og også dommerpanelet består af nogle af de største personligheder fra dansk gastronomi. Konkurrencen har været medvirkende til at fremme interessen for gourmetmad og føre den danske gourmetbølge ud til lokalsamfundene. Sol over Gudhjem har også været med til at sætte Bornholm og dets kvalitetsprodukter på landkortet.

Gastronomisk Undergrund

På de danske restauranter arbejder en lang række kokketalenter hårdt på at komme op blandt de bedste køkkenchefer herhjemme.

Det arbejde støtter Danish Crown gerne op om, og virksomheden har derfor indgået et samarbejde med Gastronomisk Undergrund, der beskriver sig selv som ”en innovativ legeplads for det spirende kokkevækstlag”. Aftalen indebærer, at Danish Crown leverer grise- og oksekød fra Guldrummet i Kolding til Gastronomisk Undergrunds arrangementer.

Vermarktung? Na sicher!

Seit 20 Jahren Bio-Fleisch Vermarktung.

B2B - Unser Kerngeschäft.

Produktion und Schlachtung.

17%