I det idylliske Sydjylland med brede vidder bor Anne Kristine van der Horst med tre børn og mand i Lintrup omkring Vejen. Her har hun siden 2018 drevet en økologisk produktion af grise til Friland.
Men i modsætning til mange af sine kolleger er setuppet hos Anne Kristine lidt anderledes. Bolig og stalde er købt en af en investor, som hun lejer sig ind hos og driver sin produktion af cirka 2500 grise om året til Friland.
Nicheproduktion er netop det, som Anne Kristine gik efter, da hun i 2018 sprang ud som griseproducent og forlod sit job som lærer på syvende år på Kjærgård Landbrugsskole ved Bramming.
Det valg har hun ikke fortrudt, og hun nyder den selvstændige hverdag med grisene, som hun primært selv passer med familiens hjælp. Tiden var til at prøve kræfter med en ny hverdag.
- Arbejdet med økologiske grise er knapt så industrielt. Dyrene har bedre muligheder for at leve deres naturlige adfærd. De har adgang til halm, grovfoder, og du kan se glæden i grisene. Jeg synes, at man ser grisene på anden måde. De elsker, når der kommer halm. Så arbejdet giver noget andet for mig også, siger Anne Kristine van der Horst.
Særligt glæder hun sig over være med til at skabe noget og få noget til at vokse og gro. Hun trives i rollen med at arbejde med grisene, der kommer helt små til hende og så få dem til at vokse og trives.
Det er ikke kun arbejdet i stalden, som i høj grad giver mening for hende. Skiftet til selvstændig har også givet andre fordele for familien.
- Fleksibilitet giver os noget helt andet. Jeg kan tage børnene med af sted, hvis de skal noget og kan passe arbejdet i stalden efter det, fortæller Anne Kristine van der Horst.
Det glæder hende at se, at forbrugerne ser med gode øjne på både Friland og økologi. Hun har også selv haft en skoleklasse på besøg, og det giver noget at åbne stalden og vise grisene frem.
- Du kunne se, at børnene var nysgerrige og interesserede i grisene. Det var en øjenåbner for dem at se et landbrug med egne øjne. Vi skal være gode til at åbne landbrugene op, jo mere vi åbner op, jo mere tilgængeligt bliver det for forbrugerne. Det ser vi blandt andet med Sofari, forklarer Anne Kristine van der Horst.