Spaghetti med kødsovs

Steg hakket oksekød på en varm pande i lidt olivenolie, indtil det bliver godt brunet på alle sider. Krydr med salt og peber. Når kødet har fået en flot brun farve, stilles det til side på en tallerken.

Sautér løg, hvidløg, knoldselleri, squash og gulerødder i olivenolie på en pande. Tilsæt derefter tomatpuré og krydderurter. Lad det stege med et par minutter.

Rødvin tilsættes og koges ind.

Tilsæt derefter flåede tomater, laurbærblade og grøntsagsbouillon. Krydr kødsovsen med salt og peber.

Kødsovsen skal dernæst simre under låg ved svag varme i 30-40 minutter, gerne længere. Jo længere tid den får lov til at simre, desto bedre bliver den.

Kog spaghetti al dente i saltet vand- se kogetid på pakken - og servér med den smagfulde kødsovs. Servér eventuelt en grøn salat til.