Asiatisk inspirerede ribben med ananassalat
Tilberedning
Asiatiske ribben
1
Kog ribbenene i letsaltet vand i 30 min. og dup dem tørre. Pensel med en marinade af soja, ingefær, citrongræs og ananas og grill dem ca. 5 min. på hver side.
Ananassalat
1
Del ananassen i kvarte, fjern skræl og stok.
2
Skær ananasstykkerne i tynde skiver. Halver bladsellerien og skær den i brede bånd med en kartoffelskræller.
3
Rør limesaft, ingefær og kokosmælk sammen til en dressing. Smag til med salt og peber.
Bland ananas, bladselleri, kokosflager og korianderblade og hæld dressingen over.
Anretning
1
Server de asiatiske thai ben med ananas salaten og evt brød, ris eller nudler til.