<iframe src=https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-WTXVH5G height="0" width="0" style="display:none; visibility: hidden"></iframe>

Bålstegt svinemørbrad med rosenkål og kantareller

30min.
4 personer.

Du finder her en lækker opskrift på bålstegt svinemørbrad med rosenkål, kantareller og fiskesauce. Pak alle remedierne og tag på tur i naturen hvor du kan nyde et dejligt måltid.

Tilberedning

Svinemørbrad

1

Krydrer den afpudsede svinemørbrad med salt og peber. 

2

Varm panden godt op over bålet. Put halvdelen af smørret på panden og brun svinemørbraden.

3

Når den er brunet, sænkes varmen og den steges videre ca. 15 min. jævnt på alle sider.

4

Tag mørbraden af panden, og læg den på et fad under folie, tæt ved bålet, så den holder sig lun.

Rosenkål, kantareller og fiskesauce

1

Rens rosenkål og skær dem i fine skiver. 

2

Kom resten af smørret på panden, og rist kantarellerne heri. De fint skivede rosenkål vendes med, og der tilsættes fiskesauce.

3

Kog, så væsken glaserer rosenkålen. Der skal ikke mere varme til, end at rosenkålen stadig har bid.

4

Tø ærterne op. Hæld dem ved og rør rundt. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Anretning

1

Mørbraden skæres i skiver, og serveres sammen med grøntsagerne. Server eventuelt med ristet brød til,

Opskriften er udviklet af Naturkok Sander Blohm