Grillspyd med oksekød og tabouleh salat

45min.

4 personer.

Frisk og sommerlig ret med oksekødsspyd og tabouleh med couscous

Nyd sommerens herligheder, når du tilbereder disse fantastiske grillspyd med saftigt oksekød, der grilles til fuldkommenhed og serveres med en forfriskende tabouleh-salat.

De saftige kødstykker kommer virkelig til sin ret, når de kommer på spyddet og møder grillens varme og serveres med den velsmagende tabouleh-salat af couscous, der er fyldt med farverige grøntsager og velduftende krydderurter.

Tænd op for grillen, og prøv denne opskrift – så kan du nyde en udsøgt fusion af mørt grillkød og en let, delikat salat, der skaber en harmonisk balance mellem smag og forfriskning.

Tilberedning

Bulgur

Kog bulguren i bouillon efter anvisning på pakken.

Afkøl.

Krydrede kødboller

Bland kødet med fintrevet citronskal, knust hvidløg, mynte, salt og peber.

Del og tril farsen til 8 lige store faste kugler og tril dem en anelse aflange. Sæt dem på spyd.

Broccoli

Del broccolien i små buketter og snit forårsløgene skråt og fint.

Bulger, fortsat

Vend bulguren i en marinade af olivenolie, revet citronskal, citronsaft, salt og peber.

Tilsæt broccoli sammen med grofthakkede mynteblade og smag til med salt og peber.

Anretning

Grill spyddene i ca. 10 min., og vend dem 3-4 gange. Servér dem sammen med tabouleh-salaten.

Velbekomme!

Opskrifter på sommerlig grillmad

Denne opskrift på grillspyd med oksekød er bare én af de lækre grillopskrifter, du kan finde her på siden. Vil du dykke mere ned i sommerens kulinariske fest, hvor grillmad er stjernen, kan du udforske vores opskriftsside med saftigt grillkød, mørt sommergrønt og duftende marinader.

Oplev de mange smagsnuancer, der kun opstår på grillen, og forstå, hvorfor grillkød er sommerens mest lækre fornøjelse. Så kan du lave uforglemmelige måltider, som kan samle venner og familie omkring grillen om en symfoni af smag og en uimodståelig duft af grillmad.

Se alle grillopskrifter