Steak med ovnbagte gulerødder

Halver gulerødderne på langs og skær det tykkeste i kvarte på langs.

Krydr med salt og peber, vend dem i olie og bred dem ud på en bageplade. 

Bag gulerødderne sprøde ved 225°C i ca. 15 min.

Rens porrerne og del hver i porre i 3. Flæk dem, pensl skærefladen med olie og læg dem på bagepladen sammen med gulerødderne. 

Bag dem ca. 10 min., til de har taget farve.

Rør mayonnaise sammen med finthakkede ramsløg og smag til med yoghurt, bearnaiseessens, salt og peber. Lad mayo’en trække.

Brun hurtigt bøfferne på begge sider og steg dem ca. 2 min. på hver side så de stadig er rosa.

Krydr steaks og server med rødder, porre og ramsløgsmayo.