Kinesisk inspireret nakkefilet med ris og broccoli

Knus korianderfrø og stjerneanis i en morter.

Bland med ingefær, hoisinsauce, chilisauce og sherry.

Vend kødet i marinaden og læg det i et ovnfast fad.

Steg nakkefileten ved 180 °C i ca. 1 time. Vend den et par gange og hæld marinade over.

Del broccolien i buketter og blancher dem i kogende letsaltet vand i 2 min.

Skyl godt i koldt vand og lad dem dryppe af.

Lynsteg broccolibuketterne i sesamolie tilsat knust ingefær 1-2 min. og smag til med fiskesauce.

Skær kødet i skiver og server med lynstegt broccoli samt ris.