Medaljoner med grillede svampe

Dyp timiankvisten i olivenolien og brug dem til at pensle medaljoner og svampe med.

Pensel desuden svampene med knust hvidløg

Grill først svampene, til de er møre.

Hak tomaterne groft og bland med peberfrugt i små tern, eddike og olivenolie.

Hak de grillede svampe groft og bland dem i salaten.

Smag salaten til med salt og peber og drys med hakket persille.

Krydr medaljonerne med salt og peber og grill dem 3-4 min. på hver side 

Server medaljonerne med salaten.