Thai inspireret frikadeller med peanutdip

Rør kødet sammen med fintsnittede forårsløg, 2 spsk hakket koriander, thaikarry, fiskesauce og hvedemel og lad farsen hvile 10 min.

Form farsen til små frikadeller og steg dem ca. 5 min. på hver side ved middel varme.

Rør fiskesauce, limesaft, limeskal, chili og peanuts sammen. Hvis smagen er for stærk kan dippingsaucen spædes op med lidt vand.

Bland en salat af sprød salat, agurk i halve skiver, fintsnittede forårsløg og resten af korianderbladene.

Server med dipping sauce, salat og ris eller nudler.