Burger med spejlæg
Tilberedning
1
Halver kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i 3-4 min. Lad dem afkøle let.
2
Steg kartoflerne i lidt olie på en pande ved jævn varme i 8-10 min. eller til de er møre indeni og sprøde udenpå.
3
Mos avocadokødet og hvidløg sammen til en creme – brug en gaffel. Smag til med salt og peber.
4
Form 4 flade bøffer af hakkekødet og steg dem i lidt olie på en pande. Drys med chiliflager, salt og peber. Tag bøfferne op af panden og hold dem varme.
5
Slå de 4 æg ud i panden og spejl dem.
6
Flæk burgerbollerne og smør dem med mayonnaise og ketchup.
7
Saml bollerne med salat, bøf, tomat, spejlæg, syltede rødløg og avocadocreme og server dem med de brasede kartofler ved siden af.
8
Næringsindhold i opskriften |
||
| Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
| Total antal gram | 100 | 746 |
| Energi (kcal) | 135 | 1005 |
| Fedt (g) | 6.6 | 49 |
| Kulhydrater (g) | 13 | 99 |
| Protein (g) | 6 | 46 |
| *Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme | ||
| **Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA) | ||
| ***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier. De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten | ||