Frikadeller med krydderurter

Steg bacon, hakket løg og hvidløg ved middel varme til løgene er klare.

Rør kødet godt sammen med salt, æg, smuldret brød, baconblandingen, krydderurter, tranebær, nødder og parmesan.

Krydr med friskkværnet peber og rør farsen godt sammen.

Form farsen til frikadeller og steg dem ved lav til middel varme i ca. 5 min. på hver side. De kan nemt blive brændte pga. tranebærrene og derfor bør temperaturen ikke være for høj.

Snit radicchio og rødkål og pluk kålen i mindre stykker.

 Bland med rødløg i tynde skiver, tranebær og nødder.

Vend salaten i en marinade af eddike og olie krydret med salt og peber.

Servér salaten til frikadellerne sammen med kartofler eller brød.