Frikadeller med krydderurter
Tilberedning
Frikadeller
1
Steg bacon, hakket løg og hvidløg ved middel varme til løgene er klare.
2
Rør kødet godt sammen med salt, æg, smuldret brød, baconblandingen, krydderurter, tranebær, nødder og parmesan.
3
Krydr med friskkværnet peber og rør farsen godt sammen.
4
Form farsen til frikadeller og steg dem ved lav til middel varme i ca. 5 min. på hver side. De kan nemt blive brændte pga. tranebærrene og derfor bør temperaturen ikke være for høj.
Salat
1
Snit radicchio og rødkål og pluk kålen i mindre stykker.
2
Bland med rødløg i tynde skiver, tranebær og nødder.
3
Vend salaten i en marinade af eddike og olie krydret med salt og peber.
Anretning
1
Servér salaten til frikadellerne sammen med kartofler eller brød.