Bålstegt medister over bål med tilbehør

60min.

4 personer.

Lækkert bålmad med grydestegte kartofler og frisk salat

Saml familien om et bål, og prøv denne velsmagende opskrift på medister med tilbehør af grydestegte kartofler og en frisk salat af grønkål, selleri og æbler. Det er både en hyggelig måde at bruge tid sammen og nyde et smagsrigt måltid i den friske luft.

Mad tilberedt over bål har en helt særlig smag, som ikke kan opnås ved andre tilberedningsmetoder. Du vælger selv om, bålmaden skal laves på en sheltertur i det fri eller over bålfadet i haven.

Man behøver ikke et væld af forskellige ingrediensser for at lave bålstegt medister med tilbehør. De fleste ting på ingredienslisten har du sikkert allerede i køkkenskabet.

Tilberedning

Grydestegte kartofler

Vask kartoflerne.

Varm 3 spsk. olivenolie op i en støbejernsgryde.

Steg kartoflerne, så der dannes flotte brune stegeflader. Salt kartoflerne.

Læg låg på, og stil gryden ved svag varme, så kartoflerne dampes færdige.

Grønkål, selleri & æbler

I en skål piskes 2 spsk. olie sammen med eddike, salt, sukker og sennep til en dressing.

Fjern kernehuset fra æblerne og skær dem i tynde både. Bland æblerne med dressingen.

Skyl og rib grønkålen og hak den fint. Bland den med æblerne.

På en pande ristes hasselnødder, indtil skallerne slipper, gnides af og blandes i.

Riv sellerien fint, og vend den med.