Krydrede kødboller med bagt græskar

Rør kødet sejt med salt, tilsæt knust hvidløg, timian, sesam, paprika, citronskal og æg.

Rør det sammen til en fast fars, krydr med peber og form til små kødboller, ca. 25 stk.

Steg kødbollerne i lidt olie og ryst panden jævnligt, så de forbliver runde.

Halvér græskarret og fjern kernerne med en ske. Skær det i både og skær skrællen af.

Læg græskarbådene på en bageplade, pensl med olie og bag dem gyldne og møre i ovnen ved 200°C i ca. 30 min.

Rør yoghurt sammen med citron og mynte.

Smag dressingen til med salt og peber

Kom lidt af dressingen hen over den bagte græskar, drys med granatæble og lidt ekstra mynte og servér dem til de sesam paprika krydrede kødboller