Pariserburger
Tilberedning
Burgerbøffer
1
Rør kødet med kapers, rødbeder, salt, peber og æggeblomme.
2
Form farsen til 4 store, flade bøffer – på størrelse med en burgerbolle.
3
Lad smørret blive gyldent i en stor pande. Steg bøfferne ved kraftig varme, ca. 3 min. på hver side - hvis bøfferne ønskes gennemstegt, skal de steges et par min. ekstra.
Anretning
1
Smør den del af bollerne der skal bruges som låg med pickles.
2
Læg en bøf på hver af de sprøde bunde.
3
Fordel salat, agurkeskiver og løgringe på bøfferne - og til sidst et låg.
Du kunne også prøve en pariserbøf med porcheret æg og syltet rødbede.