Hakkebøf med bagte løg i perlebyg

Kog perlebyg i bouillon som anvist på emballagen.

Pil og halver løgene og læg dem i et ovnfast fad.

Drys med timian og bag dem ved 175°C i ca. 45 min. 

Kom smør og honning hen over løgene, dryp med eddike og bland det hele godt rundt i fadet så løgskålene deles. 

Form kødet til bøffer og krydr med salt og peber.

Steg bøfferne 3-4 min. på hver side afhængig af tykkelse.

Bland de bagte løg med perlebyg, smag til med salt og peber og drys godt med persille.

 Server bøfferne toppet med revet peberrod samt tilbehør af bagte løg og perlebyg.