Sandwich med oksekød, olivencreme og kartofler
Tilberedning
Oksekød ruller
1
Rør nænsomt kødet med krydderurter, salt og peber.
2
Form farsen - med våde hænder - til 4 ruller (ca. 10 cm lange) – og tryk dem flade.
3
Lad olien blive varm i en pande og steg kødet ved høj varme i ca. 6 min. - vend det af og til.
Asparges kartofler
1
Kog asparges kartofler i saltet vand indtil de er møre
2
Skær kartoflerne i skiver
Anretning
1
Rist brødet og smør 2 af skiverne med den sorte olivencreme og 2 med ost.
2
Lad brødskiverne med olivencreme være bund i sandwichene og fordel herpå kartoffelskiver, salt, friskkværnet peber, rødløg, det stegte kød - og persille.
3
Brug brødskiverne med ost som låg.