Grillet svinemørbrad med chop chop salat
Tilberedning
Grillet svinemørbrad
1
Gnid kødet med en blanding af fennikelfrø, chili, rosmarin, knust hvidløg og olivenolie.
2
Krydr med salt og peber, og pak mørbraden ind i bacon.
3
Snør den evt. sammen med bomuldsnor.
4
Grill svinemørbraden ved indirekte varme i 20-25 minutter, og lad den hvile lidt, inden den skæres i tykke skiver.
Chop chop salat
1
Skær tomat, agurk, peberfrugt og melon i små tern, snit forårsløgene og hak rødløget.
2
Vend grøntsagerne i en marinade af olivenolie, eddike, salt og peber, og servér den til kødet sammen med kartofler eller brød.
Næringsindhold i opskriften |
||
| Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
| Total antal gram | 100 | 464 |
| Energi (kcal) | 93 | 432 |
| Energi (kJ) | 390 | 1809 |
| Fedt (g) | 5.5 | 26 |
| - heraf mættede fedtsyrer (g) | 1.6 | 7.4 |
| Kulhydrater (g) | 3 | 15 |
| - heraf sukkerarter (g) | 2.1 | 10 |
| Kostfibre (g) | 0.9 | 4.4 |
| Protein (g) | 8 | 37 |
| Salt (g) | 0.2 | 1.0 |
| *Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme | ||
| **Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA) | ||
| ***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier. De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten | ||