Koteletter af Frilandsgris

Koteletter fra Frilandsgrisen er skåret af kamfilet med fedtkant fra danske frilandsgrise. Dette resulterer i en mager og velsmagende kotelet. Koteletterne har et tyndt lag fedt på oversiden, som bidrager med smag, og de er velegnede til både stegning på pande, grill eller i ovn.

Tilberedning: Steg kødet på en pande i 1 spsk. olie og ½ tsk. smør ved moderat varme i ca. 2 - 2½ min. på hver side, eller grill kødet ved indirekte varme ca. 2 - 2½ min. på hver side. Tag kødet af panden/grillen og lad det hvile i ca. 1 min. før servering.