Nakkekoteletter af Frilandsgris

Nakkekoteletter fra Frilandsgrisen er skåret af nakkefilet fra danske frilandsgrise. I nakkekoteletter findes mere naturlig fedtmarmorering end i almindelige koteletter, hvilket er med til at give et mere mørt og saftigt resultat. Netop på grund af fedtmarmoreringen er nakkekoteletter også meget velegnede på grill, men de kan også sagtens tilberedes på pande.

Tilberedning på grill: Kødet grilles i ca. 2-3 min. på hver side. Lad kødet hvile i ca. 1 min. før servering.

Tilberedning på pande: Steg kødet i 1 spsk. olie og ½ tsk. smør på en pande ved høj varme i ca. 2-3 min. på hver side. Tag herefter kødet af panden og lad det hvile i et par minutter før servering