Cæsar salat med grillet flæsk
Tilberedning
1
Krydr kødet med salt og peber.
2
Steg flæsket ca. 20 min. ved indirekte varme og vend et par gange.
3
Steg til sidst flæsket 1-2 min. over direkte varme til det er gyldent (pas på der ikke kommer flammer).
4
Findel mayonnaise, Dijonsennep, ansjosfileter, eddike og parmesan med en stavblender og smag dressingen til med Worcestershire Sauce, salt og peber.
5
Skær brødet i meget tynde skiver, dryp med en blanding af pesto og olie og grill dem sprøde og gyldne.
6
Skyl salathovederne og bræk dem i mindre stykker.
7
Fordel salaten på tallerkenerne sammen med grillet brød og flæsk.
Anretning
1
Kom dressing hen over og drys godt med flager af parmesan og frisk basilikum.