<iframe src=https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-WTXVH5G height="0" width="0" style="display:none; visibility: hidden"></iframe>

Culottesteg med urtebagte kartofler og råmarinerede squash

1t 30min.
6 personer.

Tilberedning

Culottesteg fra Limousine

1

Findel timian, rosmarin, koriander, fennikel, hvidløg, chili og salt i en hakker/blender. Gnid culottestegen med krydderblandingen og grill den indirekte i 45 min.

2

Lad den hvile mindst 10 min. inden den skæres i tynde skiver.

Bagte urtekartofler

1

Bland kartoflerne med timian, rosmarin, salt, peber og olivenolie. Pak kartoflerne ind i folie og bag dem i grillen ca. 40 min.

Råmarinerede squash

1

Skær squash og champignon i tynde skiver og anret på et fad.

2

Pisk citronsaft, olivenolie, salt og peber sammen og hæld det over grønsagerne. 

3

Lad dem trække mindst 15 min. 

Anretning

1

Skær kødet ud i skiver. Anret urtebagte kartofler og rå marineret squash og pynt med parmesan og rucolasalat.

Voila - det perfekte mad til nytår, med en lækker culottesteg. 

Tips

Perfekt opskrift til en nytårsmenu.