Grillet mørbrad med chili og koriander
Tilberedning
Grillet mørbrad
1
Smør mørbraden med olie og rul den i en blanding af let knuste korianderfrø, chili og salt. Grill mørbraden ca. 22 min. gerne ved indirekte varme.
Grønt
1
Skræl/skrab gulerødderne og lad lidt af toppen sidde.
Damp gulerødderne i vand og smør ca. 5 min.
2
Bræk det nederste træede på aspargesene af og kom dem ved gulerødderne.
3
Damp grønsagerne endnu 1 min. Fjern låget, tilsæt honning og kog væden væk mens panden hele tiden rystes så grønsagerne glaseres.
Anretning
1
Server grønsagerne til skiver af mørbrad sammen med nye kartofler.
Næringsindhold i opskriften |
||
| Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
| Total antal gram | 100 | 274 |
| Energi (kcal) | 88 | 242 |
| Energi (kJ) | 370 | 1013 |
| Fedt (g) | 3.4 | 9 |
| - heraf mættede fedtsyrer (g) | 1.5 | 4.1 |
| Kulhydrater (g) | 5 | 14 |
| - heraf sukkerarter (g) | 3.1 | 9 |
| Kostfibre (g) | 1.5 | 4.0 |
| Protein (g) | 10 | 28 |
| Salt (g) | 0.5 | 1.3 |
| *Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme | ||
| **Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA) | ||
| ***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier. De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten | ||