Julefrikadeller med svesker og æbler
Tilberedning
Julefrikadeller
1
Rør kødet med salt. Tilsæt peber, finthakket løg, æble i små tern, hakkede svesker, timian, æg og hvedemel og rør farsen sammen.
2
Justér konsistensen med vand. Lad farsen hvile 15 minutter og form den til små frikadeller med en barneske. Steg dem 4-5 minutter på hver side i lidt smør ved middel varme.
Æbler
1
Halvér æblerne og fjern kernehuset med en teske. Læg æblerne i et ovnfast fad og kom en lille timiankvist på hver. Dryp med honning samt æbleeddike og bag æblerne ved 200°C i ca. 15 minutter.
Anretning
1
Servér frikadellerne med bagte æbler og kartofler eller rugbrød.