Koteletter med kartoffel-selleri sne
Tilberedning
Kartoffel-selleri sne
Skær de skrællede kartofler og skrællet selleri i tern.
Kog dem møre i usaltet vand i ca. 20 min.
Hæld vandet fra damp dem tørre, drys med salt og bland med castello i små tern.
Mos kartoflerne med en gaffel eller pres dem gennem et jern/grovmasket sigte så det bliver til sne.
Koteletter
Brun koteletterne 1 min. på hver side og krydr med salt og peber.
Tilsæt smør, knust hvidløg, gele, eddike og tranebær og steg koteletterne ca. 3 min. på hver side ved middel varme.
Anretning
Smag til med salt og peber og server koteletterne med kartoffelsne drysset med persille og lidt grøn salat.
Sådan steger du koteletter på panden
Mangler du en detaljeret guide til hvordan du steger saftige koteletter på panden? så følg vores guide der består af gode råd og en video som vil hjælpe dig igennem tilberedningen. God fornøjelse!
Næringsindhold i opskriften |
||
| Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
| Total antal gram | 100 | 685 |
| Energi (kcal) | 112 | 765 |
| Energi (kJ) | 467 | 3199 |
| Fedt (g) | 3.8 | 26 |
| - heraf mættede fedtsyrer (g) | 2.2 | 14.9 |
| Kulhydrater (g) | 14 | 94 |
| -heraf sukkerarter (g) | 1.8 | 12 |
| Kostfibre (g) | 1.4 | 9.5 |
| Protein (g) | 6 | 41 |
| Salt (g) | 0.4 | 2.7 |
| *Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme | ||
| **Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA) | ||
| ***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier. De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten | ||