Grillede koteletter med rosmarin og gedeost
Tilberedning
Salat
Kom bønnerne i en gryde med kogende vand og kog dem – uden låg i ca. 4 min. Hæld bønnerne i en sigte og brus dem over med koldt vand.
Bælg ærterne og bland dem med bønner, feldsalat, sommerbær og forårsløg i en stor salatskål. Drys med peber.
Grillede koteletter
Tør koteletterne med et stykke køkkenrulle og rids fedtkanten med en skarp kniv. Pensl koteletterne med olie og drys med salt og peber.
Lad en grillpande blive godt varm og grill koteletterne på den ene side i ca. 3 min.
Vend koteletterne, drys dem med rosmarin og læg 2 skiver ost på hver. Grill koteletterne i endnu 3 min. – 6 min. i alt.
Anretning
Stænk salaten med eddike og honning
Grill brødskiverne på begge sider og gnid dem med overskåret hvidløg. Server brød og den smukke salat til de grillede koteletter.
Koteletter og brød smager dejligt grillet på en havegrill.
Sådan steger du saftige koteletter på panden
Mangler du tips til hvordan du steger koteletter på panden, så de stadig er saftige og lækre? så find inspiration i vores stegeguide, den består af gode råd og en video, som vil hjælpe dig igennem tilberedningen. Velbekomme!
Næringsindhold i opskriften |
||
| Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
| Total antal gram | 100 | 572 |
| Energi (kcal) | 97 | 553 |
| Energi (kJ) | 405 | 2314 |
| Fedt (g) | 2.9 | 16 |
| - heraf mættede fedtsyrer (g) | 1.2 | 7.0 |
| Kulhydrater (g) | 11 | 66 |
| -heraf sukkerarter (g) | 3.9 | 22 |
| Kostfibre (g) | 2.0 | 11.7 |
| Protein (g) | 7 | 39 |
| Salt (g) | 0.6 | 3.2 |
| *Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme | ||
| **Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA) | ||
| ***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier. De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten | ||