Påsketærte med bacon, spinat og asparges

Ælt smør og mel og salt sammen med hænderne. Tilsæt vand, så dejen lige kan samles men
den må ikke æltes for længe. Rul dejen ud med en kagerulle, så den passer til en rund
smurt tærteform på ca. 30-32 cm i diameter.

Prik bunden med en gaffel og forbag tærten ved 200 grader i ca. 12 minutter, indtil den er
let gylden.

Steg imens bacontern sprøde på en pande med lidt olie og læg dem på en tallerken.

Sauter derefter spinat og forårsløg på en pande i 0,5 spsk. olie, indtil spinaten falder
sammen. Krydr med salt og peber. Sluk derefter for varmen på panden.

Pisk æg og fløde sammen og krydr med salt og peber.

Hæld æggebladningen over tærten. Anret med spinat, forårsløg og bacon. Smuldr fetaen
over tærten og anret asparges stykker øverst på tærten.

Bag tærten færdig i ca. 25 minutter ved 180 grader til æggemassen er blevet fast.

Servér salaten med en grøn salat.