Tacos med chipotle marineret nakkekotelet
Tilberedning
Chipotle marineret nakkekotelet
1
Skær nakkekoteletter i strimler og marinér i krydderierne. Lad det hvile i 15 min.
Syltede rødløg
1
Skær løgringe i tynde skiver. Kog eddike, sukker, vand og peberkorn til sukkeret er opløst og hæld eddikeblandingen over løgene.
Guacamole
1
Bland ingredienserne til guacamole og snit mango i små tern.
Lynsteg nakkekoteletterne
1
Steg kødet på panden i 4-5 min på middel høj varme.
Anretning
1
Varm de bløde tacos på en pande og server dem med kødet nederst, guacamole og pynt med syltede rødløg, mangotern og koriander på toppen.
Opskriften er udviklet af Ida Lawaetz - @idascopenhagen på Instagram