<iframe src=https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-WTXVH5G height="0" width="0" style="display:none; visibility: hidden"></iframe>

Oksebov i ovn

12t 15min.
4 personer.

Tilberedning

Oksebov

1

Brun hurtigt kødet på en pande i smør og krydre med salt og peber.

2

Fordel salvieblade oven på kødet og pak det ind i lufttørret skinke.

3

Læg boven i et ovnfast fad, kog panden af med hvidvin og hæld det over kødet.

4

Sæt fadet i ovnen og steg det ca. 10-12 timer ved 70°C.

5

Spæd med vand, så skyen ikke brænder fast.

6

Hold kødet varmt.

7

Si skyen og kog den ind, så den er godt koncentreret. Tag gryden af varmen og pisk smørret i.

Anretning

1

Skær kødet i tykke skiver og anret på en bund af pasta og spinat.

Hæld skyen hen over og servér straks.